Ароматный, слегка кисловатый напиток ярко-красного, порой бордового, цвета — кто не знаком с экзотическим чаем каркаде? Этот «настой фараонов», «напиток царей» пришел к нам из глубокой древности и крепко закрепился в рационе современного человека, как уникальный источник витаминов, и полезных микроэлементов. Его используют сегодня и как ежедневный напиток, добавляют в компоты и коктейли, и как лекарственное средство, способное тонизировать организм, выводить из него накопившиеся отходы и даже может улучшить настроение.
Откуда он, удивительный каркаде?
Растение, напоминающее кустарник, с алыми красивыми цветами с пятью лепестками — гибискус, произрастает практически везде, где теплый щадящий климат. Даже в нашей стране многие цветоводы-любители выращивают его в больших вазонах у себя дома. Любуясь его красотой, они также не забывают про ценность его лепестков.
Гибискус — национальное растение Малайзии, однако родом он из Индии, а любят и почитают его во всем мире. В Египте настой из цветков суданской розы считают священным напитком фараонов.
Чтобы каркаде попал на полки наших магазинов, лепестки суданской розы нужно правильно собрать, точнее вовремя. Если говорить совсем точно, то собирают и сушат вовсе не лепестки, а сами соцветия, которые набирают сочности и силы только тогда, когда крайние лепестки засохнут и отпадут.
Это важно! Чай, выросший в разных странах, имеет разный вкус. Однако объединяет эти сорта одно — каркаде очень полезен из-за того, что в нем много витаминов.
Каркаде для борьбы с гипертонией и гипотонией
Вещества, помогающие этому напитку приобретать после заваривания лепестков рубиновый цвет, могут делать стенки сосудов крепче и влиять на давление человека. Но если это так, то чай каркаде понижает или повышает давление? Оказывается, ответ на этот вопрос кроется в способе заваривания напитка и в температуре его употребления.
Многие специалисты утверждают, что только что заваренный чай способен повышать кровяное давление. То есть напиток нужно пить горячим. Его температура влияет на температуру тела, а входящие в состав витамины и микроэлементы усиливают действие чая, повышая давление.
Каркаде понижает давление, если его пить уже остывшим, а лучше со льдом. Холодный напиток отлично тонизирует организм, слегка расслабляя его.
Чтобы узнать, каркаде повышает или понижает давление, были проведены некоторые исследования. Они показали, что в большинстве случаев этот напиток давление снижает. Если говорить в общем, то ежедневное употребление каркаде, конечно, не избавит вас от проблем с давлением полностью, однако положительный эффект все-таки будет. Нормализация кровяного давления — это работа особой группы витаминов и микроэлементов настоя суданской розы.
Рецепты приготовления чая из цветков суданской розы
Способов приготовления чая каркаде на самом деле всего несколько. Здесь не нужно много хитростей. Однако на основе этого замечательного напитка можно придумать много других, не уступающих по вкусу и пользе.
Для быстрого получения напитка, который можно использовать как основу для разных коктейлей, лепестки суданской розы лучше сварить. На большой стакан воды понадобится около двух чайных ложек чая. Можно положить и меньше, тогда напиток будет менее кислым. Уровень кислоты чая стоит регулировать, если у вас хронически болит желудок. Варить чай нужно не больше пяти минут на небольшом огне. Готовый чай храните в холодильнике. Вы всегда сможете его разогреть, если вы гипотоник и вам понадобится поднять давление.
Чтобы в настое осталось побольше витамина С, то цветки розы варить не нужно. Их нужно настаивать, заливая холодной водой. Времени для такого чая тратится гораздо больше, но тогда вы будете уверены, что все полезные элементы остались у вас в стакане.
Кто пробовал чай каркаде, тот знает, что он достаточно кислый, поэтому без подсластителей не обойтись. Для этого можно использовать и сахар, и мед. Последний только добавит вашему напитку пользы.
В настой из суданской розы можно добавлять отвары разных трав, шиповника, ягод и фруктов, различные пряности, например, имбирь и кардамон. Каждый раз вы будете получать уникальный по своим полезным свойствам напиток.
Это важно! Однако для регулировки давления лучше отказаться от экспериментов, если вы не уверены в том, как на вас подействует тот ли иной компонент чая.
Как пить каркаде?
Зная о полезных свойствах чая каркаде, многие не ограничивают себя в его употреблении. Но это неправильно. Специалисты советуют не пить больше 3 чашек в день, даже если вы здоровы.
Гипертоникам также не стоит превышать эту дозу в сутки. Но чтобы получить ожидаемое снижение давление, необходимо не делать перерывов в употреблении около полутора месяца.
Маленьким детям до десятилетнего возраста не стоит разрешать пить крепкий каркаде. Лучше чай разбавлять простой водой до состояния розового.
И польза, и вред от ароматного чая каркаде зависят от того, насколько серьезно вы отнесетесь к нему. Настой суданской розы содержит так много витаминов и микроэлементов, что не зря был назван напитком богов. Но во всем должна быть норма, иначе даже самые полезные напитки могут приносить вред.
Каркаде имеет в своем составе натуральные кислоты, которые положительно влияют на пищеварение, но в избыточном количестве могут навредить. Не нужно пить этот чай и в период обострений болезней печени и желчных протоков, хоть обычно каркаде очень позитивно влияет на отток желчи.
Будьте внимательны и будете здоровы!
