Корню имбиря в народной медицине уже давно присвоили звание «целителя» за его невероятно полезные свойства. Он обладает противовоспалительными, антивирусными, тонизирующими, иммуностимулирующими и многими другими свойствами. Купить свежий имбирь сегодня — не проблема, но не все знают, какие блюда из него можно приготовить.
Корень имбиря в свежем виде имеет яркий пряный аромат, немного горьковатый вкус, поэтому не каждый с удовольствием ест его свежим. Однако Воспользоваться целебными свойствами этого продукта можно и другими способами, например, заварить чай.
Имбирный чай хорошо «пьется» и зимой, и летом. Зимой он согреет, защитит от вирусов, укрепит иммунитет. Летом холодный имбирный напиток придаст свежести, бодрости и сил. Но приготовить такой чай также нужно уметь, хотя это достаточно просто.
Легко и просто готовим имбирный чай с лимоном
Наиболее популярным по своим вкусовым качествам и благотворным влиянием на организм является лимонный имбирный чай. Для его приготовления лучше приобрести свежий кусочек корня имбиря, но если такой возможности нет, сухой или молотый также подойдет, но тогда настой не будет прозрачным.
Для приготовления небольшой кусочек корня нужно мелко натереть или измельчить с помощью ножа. Есть небольшой нюанс — не используйте нож с металлическим лезвием, ведь при соприкосновении с металлом продукт будет окисляться, теряя полезные свойства. На одну чашку настоя вам понадобится чайная ложка тертого свежего имбиря или столько же сухого порошка.
Далее имбирь необходимо хорошенько растереть с долькой лимона (количество регулируйте по вкусу). Это сделать можно прямо в чашке. Уже в процессе растирания вы почувствуете невероятный аромат — это отличная ароматерапия, способная согреть в холодный день, поднять настроение.
После того, как кашица из имбиря и лимона будет готова, ее необходимо залить кипятком. Чаю нужно дать настояться некоторое время и остыть до нужной вам температуры. Небольшой совет — не добавляйте в этот напиток сахар. Лучше пейте его с медом, так полезные свойства имбирного чая только усилятся.
Имбирный чай как противопростудное средство
Имбирь часто применяют для лечения и предупреждения простуды. Он отлично снимает воспаление, повышает способности организма бороться с вредными микробами. Имбирный чай с лимоном в сезон вирусных и простудных заболеваний — панацея. Сочетание полезных свойств корня имбиря с противопростудными возможностями лимона создают просто волшебный напиток.
Для приготовления имбирного лимонного чудо-напитка вам понадобится свежий корень. Его необходимо натереть крупной стружкой или просто измельчить керамическим ножом. Для приготовления 1 литра напитка нужно взять кусочек этого волшебного корня длиной где-то в 5 см.
Воду вскипятить. После этого в емкость с кипящей водой поместить измельченный имбирь и оставить на огне на 10 минут. Готовый напиток стоит приправить щепоткой черного молотого перца. Туда же добавить сок лимона — примерно четвертой его части. Лимон можно добавлять и непосредственно в чашку по дольке.
В холодную пору года отлично согреет и имбирный чай с корицей. Рецепт его приготовления практически такой же, ка и предыдущий, только вместо перца добавьте чайную ложку корицы. Аромат этого напитка просто потрясающий! Можно использовать для такого настоя и коричные палочки.
Имбирь помогает и от кашля
Облегчить кашель или даже вылечить его способен имбирный чай с молоком и медом. Приготовить его несложно — на один стакан кипяченного молока понадобится половина чайной ложки имбирного порошка или столько же измельченного свежего корня, а также чайная ложка меда.
В горячее молоко нужно добавить имбирь. Затем обязательно необходимо дать напитку слегка остыть, ведь растворять мед в горячей жидкости нельзя. Когда молоко с имбирем остынет до комфортной вам температуры, добавьте мед, выпейте и закутайтесь в согревающий плед хоть на часик.
Если собираетесь поить таким чаем ребенка, то не кладите в молоко больше трети чайной ложки имбиря. Пить чай малышам нужно понемногу пару раз в день.
Для тех, кто хочет постройнеть
Имбирный напиток используется и для похудения. Он «пробуждает» те процессы в организме, которые отвечают за обмен веществ. Многие из попробовавших его на себе утверждают, что чай в буквальном смысле сжигает жир. Тем не менее специфический рецепт приготовления этого «эликсира стройности» не всегда радушно воспринимается дамами.
Имбирный чай с лимоном для стройной фигуры готовится с чесноком. Именно этот продукт как нельзя лучше усиливает действие имбиря на обменные процессы в нашем теле. Для заваривания такого чая вам понадобятся равные части имбиря и чеснока, которые нужно нарезать мелко (не забываем про нож!) и пометить в термос. Туда же заливаем кипяченную воду, закрываем. Сразу такой напиток пить не стоит — ему нужно дать постоять не меньше 20 минут. Вкус и запах этого чая для многих людей покажется немного пикантным, однако, если учесть, что такое средство действительно помогает, на это можно не обращать внимания.
Рецептов чудесного имбирного напитка в мире огромное множество. Так, в Индии, например, очень популярен имбирный чай масала, который готовится на основе жирного молока, черного чая, имбиря и пряностей с добавлением сахара. При этом традиционного рецепта не существует, ведь каждая семья масалу готовит по-своему. А вот в Турции любят пить яблочный чай с различными травами, в который также добавляют свежий имбирь и другие пряности. Азербайджанцы также знают цену имбиря и добавляют его в свой традиционный чай или же едят его с настоем вприкуску. Многие народы издревле знают, что имбирь и чай понятия неразделимые.
Важно найти имбирный напиток под свой вкус. И тогда все полезные свойства этого растения будут работать только на вас и ваше здоровье!
