Зеленый чай под названием пуэр гордится не только своим уникальным вкусом – его полезные качества пришлись по нраву многим чайным любителям. Этот китайский чайный напиток многим известен, как целитель от 100 болезней. А что же ещё вам нужно о нём знать и какими конкретными свойствами он обладает? Знакомьтесь – зеленый Шен Пуэр, чай, который будет радовать вкусом, ароматом и полезными свойствами.
Полезные особенности
Этот напиток своего рода является не просто чаем, а целым лечебным средством против множества недуг и болевых синдромов. Он способен улучшать общую работу пищеварительной системы, снижать уровень холестерина, выводить ядовитые вещества в виде токсинов из организма и даже может быть использован в качестве комплексного средства для похудения. Многим зеленый пуэр помогает при похмелье – после его употребления синдром интоксикации от алкоголя исчезает в разы быстрее.
Вышеуказанный напиток при нормированном потреблении способен организму оказывать колоссальную пользу. ЖКТ будет вам очень благодарен своей нормализированной работой, которую вы несомненно заметите. Помимо этого, ускорение метаболизма, вызванное тем же напитком, поможет быстрее уничтожить лишний вес.
Правильно готовим Шен Пуэр
Зеленый пуэр требует особого заваривания. Чтобы напиток получился правильным, смог подарить вам все свои вкусовые, полезные и ароматные качества, вы просто обязательно должны знать о том, что нужно для грамотного приготовления этого напитка. Итак, следуйте следующей пошаговой инструкции и у вас получится идеальный зеленый пуэр:
- Подготовьте воду. Для этого нужно сначала её отфильтровать, поставить на огонь и дождаться, когда пузырьки будут подниматься в нужном количестве. Дело в том, что воду до закипания доводить нельзя – сначала чайник начнет шуметь, затем появятся крупные пузыри, после этого они станут мельче и вот когда они будут переходить в третью стадию, огонь нужно выключить.
- Теперь ждем, пока подогретая вода остынет до 85 ˚С.
- На стакан готового напитка (200 мл) вам нужно будет 10-12 граммов заварки зеленого чая пуэр.
- Дело в том, что зеленый пуэр нужно «заваривать» несколько раз. Впервые залив заварку горячей водой, нужно слить воду уже через 10 секунд. Это только первый этап процесса. Заваривая её второй раз, время выдержки кипятка с заваркой равняется 15 секундам. Сливаем кипяток и продолжаем «промывать» заварку. Далее нужно выдержать 20 секунд, потом 30, затем 45 и последний раз 60. Получается, что зеленый пуэр будет готов к чаепитию аж после 6 промывок.
После последней промывки горячей водой зеленый пуэр примет приятный вкус с нежным цветом напитка. В этом и заключается вся особенность – чай нужно пить не тогда, когда вы его впервые залили горячей водой. Вся эта промывка позволяет листьям растения раскрыться и отдать до последней капли все свои вкусовые и ароматные нотки.
Не забывайте о правильном подборе посуды для заваривания Шен Пуэра, так как в ней чай будет полностью сохранять свой аромат, вкус и не впитывать запахи материала из заварника или другой ёмкости, в которой он настаивается.
Доверимся древним мудрецам
Лу Юя – это имя человека, который всю свою жизнь решился посвятить изучению чая и способам его приготовления. И его старания прошли не зря – способ приготовления зеленого чая пуэр по методике Лу Юя завоевал пристальное внимание многих ценителей этого напитка. Итак, чтобы сотворить дома китайский чайный напиток по методике Лу Юя, следуйте следующим действиям:
- Воду готовьте так же, как и в предыдущем варианте, но только при появлении первых пузырьков зачерпните 1-2 чашки жидкости. После этого дождитесь, когда она достигнет состояния закипания, погасите огонь и влейте извлеченную воду. Жидкость, которая добавляется в этот момент, «оживляет» воду и придает чаю особые качества.
- После этого подготовленной водой залейте нужное количество зеленого пуэра.
- Когда заварка осядет на дно емкости, напиток будет готов к употреблению.
Теперь вы знаете, как заваривать зеленый пуэр, какие свойства у него присутствуют и чем он полезен. Наслаждайтесь этим китайским питьём, получайте от него пользу, готовьте понравившимся способом и оценивайте для себя все прелести чая шэн пуэр.
